নিয়মিত প্রক্রিয়াজাত খাবারে বাড়ছে হৃদরোগের মারাত্মক ঝুঁকি

রাজশাহী শহরে সন্ধ্যার আলো-আঁধারিতে ফাস্টফুড আর ফুচকার আড্ডা জমে উঠলেও, নিয়মিত এসব খাবার খাওয়ার স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়ে এক আশঙ্কাজনক চিত্র উঠে এসেছে।

আমেরিকান জার্নাল অব ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনে প্রকাশিত এক গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়মিত আল্ট্রা প্রক্রিয়াজাত খাবার খেলে ১০ থেকে ৩৫ বছর বয়সীদের হৃদরোগের ঝুঁকি ৫৮ শতাংশ পর্যন্ত বেড়ে যায়।

বর্তমানে রাজশাহী মেডিকেল কলেজ হাসপাতাল ও রাজশাহী ন্যাশনাল হার্ট ফাউন্ডেশনে তরুণ হৃদরোগীদের ভিড় বাড়ছে। মাত্র ১৭ বছর বয়সে হার্টের সমস্যায় আক্রান্ত ঈশ্বরদীর স্কুলছাত্র মেহেদী হাসান ফাহিম এবং নলডাঙ্গার কলেজছাত্রী রণিমা এমনই দুই ভুক্তভোগী, যারা নিয়মিত ফাস্টফুড ও ভাজাপোড়া খাবারে অভ্যস্ত ছিলেন।

ওয়াশিংটন বিশ্ববিদ্যালয়ের ইনস্টিটিউট অব হেলথ ম্যাট্রিক্স অ্যান্ড ইভালুয়েশনের তথ্য অনুযায়ী, বাংলাদেশে বর্তমানে ১ কোটি ৩ লাখেরও বেশি মানুষ হৃদরোগে ভুগছেন। ২৫ বছর বয়সীদের প্রায় ২৯.১ শতাংশ মানুষ পর্যাপ্ত কায়িক পরিশ্রম করেন না, যা এই ঝুঁকি আরও বাড়িয়ে দিচ্ছে।

বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকদের পরামর্শ ও বক্তব্য:

• ডা. মো. রকিবুল হাসান রাসেদ (হৃদরোগ বিশেষজ্ঞ): খাদ্যের পুষ্টিগুণ যাচাই না করে খাওয়া এবং কায়িক পরিশ্রম কমে যাওয়াই তরুণদের মধ্যে হৃদরোগের প্রকোপ বাড়ার মূল কারণ।

• অধ্যাপক ডা. মো. রইছ উদ্দিন (হৃদরোগ বিশেষজ্ঞ): রোগ হওয়ার আগেই প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা নিতে হবে। উচ্চ রক্তচাপ ও ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারলে হার্ট অ্যাটাকের প্রবণতা অনেকাংশে এড়ানো সম্ভব।

চিকিৎসকদের মতে, সঠিক খাদ্যাভ্যাস এবং দৈনিক অন্তত আধঘণ্টা শরীরচর্চার মতো সহজ অভ্যাসের মাধ্যমে হৃদরোগের প্রায় ৮০ শতাংশ ঝুঁকি এড়ানো সম্ভব।